പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഓവൽ ആണ്, കണ്ണുകൾ, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ ചർമ്മം, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ മാംസം, അന്നജം ഉള്ളടക്കം കൂടുതൽ, crunchy അല്ലെങ്കിൽ സിൽക്കി രുചി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തരം ഭക്ഷണവും പച്ചക്കറിയുമാണ്, ശാസ്ത്രീയ നാമം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂടാതെ അരി, ഗോതമ്പ്, ധാന്യം, സോർഗം എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ലോകത്തിലെ അഞ്ച് പ്രധാന വിളകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഫ്രാൻസിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "ഭൂഗർഭ ആപ്പിൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സൈൻബോർഡ് പോഷകങ്ങൾ സമ്പൂർണ്ണമാണ്, കൂടാതെ യൂറോപ്പിലും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലും "രണ്ടാം അപ്പം" എന്ന തലക്കെട്ട് ആസ്വദിക്കാൻ മനുഷ്യരുടെ ദഹനത്തിനും ആഗിരണത്തിനും എളുപ്പമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകൾ, ശരീരത്തിന് വലുതും ആകൃതിയും ഏകതാനവുമാണ്; ചർമ്മം മിനുസമാർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, കണ്ണുകൾ ആഴം കുറഞ്ഞതും തൊലി കളയാൻ എളുപ്പവുമാണ്. മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മികച്ചതാണ്, രുചി ശുദ്ധമാണ്; വറുത്തത് കഴിക്കാൻ വറുത്തതും വറുത്തതുമായ കഷ്ണങ്ങൾ നല്ല ഗുണത്തെ തകർക്കില്ല.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരീരത്തിന് വലിയ അളവിൽ പ്രത്യേക സംരക്ഷിത മ്യൂക്കസ് പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ദഹനനാളം, ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ, ജോയിന്റ് അറ, സെറോസൽ അറ എന്നിവയുടെ ലൂബ്രിക്കേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും സിസ്റ്റത്തിന്റെയും കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയാനും കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരേ സമയം ഒരുതരം ക്ഷാര പച്ചക്കറിയാണ്, ശരീരത്തിലെ ആസിഡ്-ബേസ് സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസത്തിന് ശേഷം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആസിഡ് പദാർത്ഥങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചില സൗന്ദര്യമുണ്ട്, പ്രായമാകൽ വിരുദ്ധ ഫലമുണ്ട്;
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ദഹിപ്പിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും എളുപ്പമാണ്, പോഷകാഹാരത്തിൽ സമ്പന്നമാണ്, യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും, പ്രത്യേകിച്ച് വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെക്കാലമായി രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന് ശരീരത്തിനുള്ളിലെ സോഡിയത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും ശരീരത്തിന് പുറത്ത് സോഡിയം പുറന്തള്ളാനും കഴിയും, രക്താതിമർദ്ദം, നെഫ്രൈറ്റിസ് എഡിമ എന്നിവയുള്ള രോഗിയുടെ പുനരധിവാസത്തിന് സഹായകമാകും.
| ഉത്പന്നത്തിന്റെ പേര് | പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് |
| വലിപ്പം | 80 ഗ്രാം താഴെ |
| 80-150 ഗ്രാം | |
| 150-250 ഗ്രാം 250 ഗ്രാമും അതിനുമുകളിലും | |
| രുചി | മധുരവും പുതുമയും |
| നിറം | സ്വാഭാവിക മഞ്ഞ |
| വിതരണ കാലയളവ് | വർഷം മുഴുവൻ |
| കൃഷിയുടെ തരം | മണ്ണിന്റെ സംസ്കാരം |
| പാക്കിംഗ് | കാർട്ടൺ, മെഷ് ബാഗ് |
