2025 ആകുമ്പോഴേക്കും ചൈനയുടെ പഴ വിപണി 2.7 ട്രില്യൺ കവിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

റബോബാങ്ക് നിർമ്മിച്ച് പുറത്തിറക്കിയ ലോക ഫ്രൂട്ട് മാപ്പ്, ലോകത്തിലെ ഫ്രോസൺ പഴങ്ങളുടെ പ്രചാരം, അവോക്കാഡോ, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയുടെ വ്യാപാര അളവ് മൂന്നിരട്ടി, ചൈനയുടെ ഗണ്യമായ വളർച്ച തുടങ്ങിയ ആഗോള പഴ വ്യവസായത്തിന്റെ നിലവിലെ സാഹചര്യവും പ്രധാന പ്രവണതകളും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. പുതിയ പഴം ഇറക്കുമതി.
പച്ചക്കറി വിപണിയേക്കാൾ ആഗോളതലത്തിൽ പഴവിപണി ഏറെയാണെന്ന് റിപ്പോർട്ട് പറയുന്നു. ലോകമെമ്പാടും വളരുന്ന പഴങ്ങളിൽ ഏകദേശം 9% അന്താരാഷ്ട്ര വ്യാപാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഈ അനുപാതം ഇപ്പോഴും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
പഴം ഇറക്കുമതി, കയറ്റുമതി വ്യാപാരത്തിൽ ഏത്തപ്പഴം, ആപ്പിൾ, സിട്രസ്, മുന്തിരി എന്നിവ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. ലാറ്റിനമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളാണ് ആഗോള കയറ്റുമതിയിൽ മുൻനിരയിലുള്ളത്. ചൈനയുടെ ഇറക്കുമതി വിപണി വളരെ വലുതും വളരുന്നതുമാണ്.
ഒരു പുതിയ കളി എന്ന നിലയിൽ പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം? പലതരം പഴങ്ങളുണ്ട്. ഏത് സീസണിൽ ഏതുതരം പഴങ്ങൾ നടണം? രാജ്യത്ത് പഴ വിതരണ നിയമം എന്താണ്?
ഒന്ന്
ശീതീകരിച്ചതും പുതിയതുമായ പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്
ലോകത്തിലെ എല്ലാ പഴങ്ങളിലും 80% പുതിയ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, ഈ വിപണി ഇപ്പോഴും വളരുകയാണ്, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിനും യൂറോപ്യൻ യൂണിയനും പുറത്ത് കൂടുതൽ വളർച്ചയുണ്ട്. കൂടുതൽ പക്വതയുള്ള വിപണികളിൽ, ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കൂടുതൽ സ്വാഭാവികവും പുതിയതുമായ പഴങ്ങളിലേക്ക് ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകൾ മാറുന്നതായി തോന്നുന്നു. അതനുസരിച്ച്, പഴച്ചാറുകൾ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ തുടങ്ങിയ സംഭരണ ​​പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന മോശമാണ്.
കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ, ഫ്രോസൺ പഴങ്ങളുടെ ആഗോള ആവശ്യം പ്രതിവർഷം 5% വർദ്ധിച്ചു. ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളുടെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സരസഫലങ്ങൾ, അത്തരം പഴങ്ങളുടെ ജനപ്രീതി ഈ പ്രവണതയെ ആഴത്തിലാക്കി. അതേ സമയം, സംസ്കരിച്ച പഴം ഉൽപന്നങ്ങൾക്കുള്ള ആഗോള ഡിമാൻഡ് (ടിന്നിലടച്ചതും ബാഗിലാക്കിയതും കുപ്പിയിൽ നിറച്ചതും പോലുള്ളവ) ആഗോളതലത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, എന്നാൽ യൂറോപ്പ്, ഓസ്‌ട്രേലിയ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഡിമാൻഡ് ഓരോ വർഷവും 1% ത്തിൽ കൂടുതൽ കുറയുന്നു.
രണ്ട്
ജൈവ പഴങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഒരു ആഡംബരമല്ല
ഓർഗാനിക് പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ലോകമെമ്പാടും കൂടുതൽ വിപണി വിഹിതം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊതുവേ, വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ ജൈവ പഴങ്ങളുടെ വിപണി വിഹിതം വളർന്നുവരുന്ന സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഓർഗാനിക് പഴങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത് വരുമാന നിലവാരം മാത്രമല്ല, കാരണം കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തം ഉപഭോഗത്തിൽ ജൈവ കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പങ്ക് ഓരോ രാജ്യത്തും വളരെയധികം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ 2%, നെതർലാൻഡിൽ 5% മുതൽ 9% വരെ അമേരിക്കയിലും 15% സ്വീഡനിലും.
ഈ മാറ്റത്തിന് പിന്നിലെ കാരണങ്ങൾ പരമ്പരാഗത പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന്റെ വിലയും ഗുണനിലവാര പരിപാലനവും സാംസ്കാരിക ഘടകങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിനായി ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു.
മൂന്ന്
സൂപ്പർ ഫുഡ് പഴക്കച്ചവടം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗ പ്രവണതയിൽ സോഷ്യൽ മീഡിയ കൂടുതൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, "സൂപ്പർഫുഡ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണം ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
വർഷം മുഴുവനും ബ്ലൂബെറി, അവോക്കാഡോ, മറ്റ് ജനപ്രിയ സൂപ്പർ പഴങ്ങൾ എന്നിവ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി, ലോകത്തിലെ മിക്ക രാജ്യങ്ങളും വർഷത്തിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്കെങ്കിലും ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വ്യാപാര അളവ് ക്രമാനുഗതമായി വർദ്ധിച്ചു.
നാല്
ലോക വിപണിയിൽ ചൈന സ്ഥാനം പിടിച്ചിട്ടുണ്ട്
കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ, അന്താരാഷ്ട്ര ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് കയറ്റുമതി അളവ് എല്ലാ വർഷവും ഏകദേശം 7% വർദ്ധിച്ചു, കൂടാതെ ലോകത്തിലെ പ്രധാന പഴ ഇറക്കുമതി വിപണികളായ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, ചൈന, ജർമ്മനി എന്നിവ വളർച്ചയുടെ ഭൂരിഭാഗവും സ്വാംശീകരിച്ചു. ആപേക്ഷികമായി പറഞ്ഞാൽ, ചൈനയും ഇന്ത്യയും പോലുള്ള വികസ്വര വിപണികൾ ആഗോള പഴ വിപണിയിൽ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു.
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉത്പാദക രാജ്യമാണ് ചൈന, പുതിയ പഴങ്ങളുടെയും സംസ്കരിച്ച പഴങ്ങളുടെയും ഇറക്കുമതിയും കയറ്റുമതിയും അതിവേഗം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.
ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് വ്യാപാരത്തിന്റെ വളർച്ചയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൈനയ്ക്ക് മൊത്തത്തിൽ: വിപണി പ്രവേശന സാഹചര്യങ്ങളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകളിലെ മാറ്റം, കൂടുതൽ പ്രൊഫഷണൽ റീട്ടെയിൽ അന്തരീക്ഷം, വാങ്ങൽ ശേഷിയുടെ വർദ്ധനവ്, ലോജിസ്റ്റിക്സിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, (പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷം) സംഭരണത്തിന്റെയും ശീതീകരണ ശൃംഖല സൗകര്യങ്ങളുടെയും വികസനം.
പല പഴങ്ങളും കടൽ വഴി കൊണ്ടുപോകാം. ചിലി, പെറു, ഇക്വഡോർ, ബ്രസീൽ തുടങ്ങിയ ലാറ്റിനമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് ആഗോള വിപണി അവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
"പൈനാപ്പിൾ കടൽ", ഗ്വാങ്‌ഡോംഗ് സുവെൻ തീപിടിച്ചിരിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, പല പഴങ്ങളും പൈനാപ്പിൾ പോലെയാണ്. പ്രശസ്തമായ ഉത്ഭവം പലപ്പോഴും അദ്വിതീയ കാലാവസ്ഥയും മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയും + നീണ്ട നടീൽ പാരമ്പര്യം + മുതിർന്ന നടീൽ സാങ്കേതികവിദ്യ, വാങ്ങലിനും രുചിക്കും ഒരു പ്രധാന റഫറൻസ് അടിസ്ഥാനമാണ്.
ചൈനയുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ വികസനവും താമസക്കാരുടെ ജീവിതനിലവാരം തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതോടെ, പഴങ്ങൾക്കായുള്ള ഗാർഹിക ചെലവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് തുടരും. ചൈനയുടെ പഴവ്യവസായത്തിന്റെ മാർക്കറ്റ് സ്കെയിൽ ഭാവിയിൽ വളരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, 2025-ഓടെ ഏകദേശം 2746.01 ബില്യൺ യുവാൻ എത്തും.